原味猪蹄怎么做好吃？
用料 猪蹄 一个葱姜适量 八角 三粒桂皮一段香叶两片 小葱一根香菜一棵盐一撮生抽老抽各少许白酒三勺白醋一勺
做法步骤 1.猪蹄剁成小块儿，冷水下锅焯出血沫，冲洗干净备用。（我买了已经处理好的猪蹄，所以只需要焯水）
2.炒锅里放一勺白糖，小火炒至融化并变成棕红色。（这样炒过的糖又香又焦一点也不腻人！）
3.放入处理好的猪蹄，均匀蘸上白糖色。加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶，以及足量的清水没住猪蹄。
4.大火烧开，撇净浮沫。加入一大勺白酒，三勺生抽，一勺老抽，少许白醋提味儿。转文火煮一个小时左右至猪蹄酥烂入味儿。（如果喜欢吃辣的可以加几个干辣椒）
5.关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味儿（至少一个小时以上）。食用之前可以将小葱打成结，放入锅中同煮至熟。最后可以撒入香菜末儿增加清香。 煮好的猪蹄可以直接吃，也可以配上生菜沙拉一起吃，味道棒极啦～
小贴士 1.这道菜主要是吃原汤味，所以不要放过多的辣椒或花椒之类的香料。
2.加入白酒可以让猪蹄的胶质充分释放出来，而且煮出来的蹄花软糯弹牙，一点儿也不腥。
3.白醋是点睛之笔，可以让猪蹄变得更香软，而且颜色更好看。但切记不可放多了，一点点就可以了。
好啦～以上就是全部制作过程啦～是不是很简单呢？快动手做起来吧～