艾草炖鸡有什么功效与作用？
鸡肉甘平、温，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；加上艾叶能散寒止血、温经止痛，此汤有回阳、温经之功。
适用人群：特别适合阳虚之人，即怕冷、手足不温、神倦乏力、腰酸腿疼的人。尤其是女性产后怕冷，调会不顺、痛经，或者面色无华、皮肤粗糙，以及肠胃虚寒、容易腹痛腹泻的人。
材料：母鸡1只（1000克左右），艾草20克（干品10克），生姜3片，红枣4枚，食盐适量。
制法：艾草洗净后浸泡1小时；母鸡宰杀后洗净，斩大块氽水备用。然后将所有食材一同放进汤煲内，加适量清水，大火煲半小时，转文火煲1个半小时，最后调味食用。
提示：高血压人群可用走地鸡，一般人群用家鸡；糖尿病人群可增加山药500克一同煲汤，或者喝完汤后吃少量鸡肉。
艾叶味苦、辛，性温，入肝、脾、肾经，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗菌、抗过敏、止痛等作用。艾草炖鸡具有散寒湿，调冲任，止痛，适用于带下、腹痛、月经失调等症。
艾草炖鸡的具体做法有很多，但一般都会用到鸡肉和艾草，建议女性使用母鸡，男性使用公鸡。鸡肉洗净切成块，艾草洗净加水煮开后放入鸡肉，还可以根据情况加入红枣、枸杞、生姜等，一般煮上2个小时以上就行。提醒，艾草性温，高血压的人群吃鸡肉的时候建议选择土鸡。