苦荞麦米有什么作用？
苦荞麦米营养丰富，含有蛋白质、纤维、维生素及钙、铁、锌等营养成分，还有7种人体必须的氨基酸，被称为“粮食中的黄金”。经常服用苦荞麦对降血糖、降血脂、降血压有很好的疗效。具有抗菌消炎，止咳祛痰， 降血压，预防糖尿病，减肥美肤，润肠通便的功效。
苦荞的营养和药用价值远高于小麦和水稻，尤其是小麦。就营养成分而言，小麦和水稻的蛋白质、纤维、维生素含量，铁、锌、钙等微量元素都远低于苦荞。就药用而言，小麦和水稻不具有抗菌消炎、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病及减肥美肤，润肠通便等作用，而苦荞具有这些作用。