排骨怎么做才香？
材料；排骨500G 麻辣火锅底料50g 葱、姜、生抽、盐、糖适量
做法：
1、排骨洗净，锅中放入清水（没过排骨）和葱姜，把排骨放入开水中煮5分钟，焯水。
2、把排骨捞出，用水冲洗干净，盛出备用。
3、锅中放少许油，放入排骨煸炒片刻。
4、锅中放少许油，加入葱姜爆香。
5、在锅内倒入麻辣火锅底料(根据口味可以适当减少)，炒出红油。
6、将排骨倒入锅中，翻炒均匀，烹入少量开水，放入生抽、盐和少许糖，炖煮15分钟。
7、炖煮15分钟后，转大火收汁。待汤汁收至浓稠时（喜欢少油的，这时再大火收汁，油都被收进汁了很少有析出来剩下的），撒些葱花装饰一下，就可以出锅装盘了！