红葱有什么功效与作用？
红葱具有杀菌作用。含有两类活性成分：近30种蔬菜中含有的烯丙基硫醚成分和洋葱特有的葱素。这两类物质有很强的杀菌作用，对抑制流感病毒、痢疾、伤寒等疾病都有一定作用。
预防癌症：有抗应激作用，能有效预防因体力、精神紧张造成的疾病;抑制低密度脂蛋白对动脉血管的损害，降低全血黏度并防止血小板凝集，可明显降低患心血管疾病的风险，还能抑制癌细胞生长。
健胃促消化：含有烟酸，能促进消化酶分泌，故有健胃、促消化的作用。
美容养颜：所含的类黄酮成分有强抗氧化作用，能清除体内氧自由基，阻止细胞老化，起到美容养颜作用。