肉饼汤家常怎么做好吃？
一、准备食材
里脊肉300克 面粉500克 淀粉2勺 鸡蛋1个 葱花10克 姜末5克 黑胡椒粉适量 盐适量油适量
二、制作方法
1、盆中加入黑胡椒粉、盐还有适量清水调成糊状，加入葱花、姜末、蛋液、油。
2、往糊状中加入面粉和淀粉，搅拌混合均匀，用手和成面团，盖上湿布静置10分钟。
3、把里脊肉剁成馅，往肉馅中加入适量盐，搅拌均匀。
4、将静置好的面团揉成长条状切成剂子，将剂子按扁成圆形后包上肉馅，包成圆形或圆形。
5、大锅中加入清水，水开后放入肉饼生胚，大火蒸20分钟，蒸好后盛在碗中，撒上葱花。