做家常火锅需要什么菜？
家常的火锅种类有很多，可以根据自己的喜好选择锅底和锅具。一般可以选择清汤锅，还可以选择麻辣锅、番茄锅、骨头锅等等。如果吃辣能力比较差，可以选择清汤锅；如果是家庭聚会，可以选择更辣一些的麻辣锅；如果是给小朋友吃，就不宜选择麻辣锅；而番茄锅、骨头锅等等，则更适合全家人共餐。
在家吃火锅，锅具也很讲究。可以选择电火锅，这种锅具更安全也更方便；也可以利用煤气灶、电火锅或者砂锅来吃火锅。
准备锅具之后，就是必不可少的食材了。一般火锅食材有肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类等等。肉类一般可以选择五花肉、肥牛、羊肉卷等等，蔬菜则可以选择土豆、白菜、生菜等，豆腐、豆泡等就是豆制品，香菇、金针菇、平菇就属于菌菇类的食物了。大家可以根据自己的喜好搭配。
火锅是男女老少都爱吃的一种美食，自己在家做的火锅，干净又美味，食材还可以随心搭配，绝对是不错的选择哦！