豆浆有抗氧化作用吗？
大豆是公认的营养保健品，大豆豆浆含有很多的微量元素，是抗氧化的一种食品，但是豆浆也要适量饮用，不然也会产生不好的效果，虽然豆浆对人体的好处很多，但是饮用不当也会伤身，那么豆浆怎么饮用才养生呢？下面小编就来为大家做介绍。
我们习惯喝豆浆，是因为相信其养生。但也确有读者担心“雌激素”干扰内分泌或促生长的问题。其实，针对大豆的考虑是完全多余的。在自然状态的大豆类食物中，“雌激素”含量并不高；即便是注射了“激素”的豆浆，其中的雌激素含量也并不高于动物性的“天然”食品，与“药品”中的“激素”更无法类比。
关于豆浆养生，大家主要担心的是碱性条件下的“溶胀”。但豆浆的抗氧化性却往往被忽略，其实，豆浆“既抗癌又防癌”，是一种理想的养生保健饮品。
以非碱性物质（如酸性牛奶、果汁等）为基础，配以大豆或其他植物种子研磨而成的豆浆，其中蕴涵的营养成分十分丰富，口感又好，在欧美国家很受欢迎。
如果以豆浆中的抗氧化成分与多酚类物质总量来计，那么豆浆的抗氧化能力可与红酒、大蒜、蔬菜等食物媲美。
据专家介绍，豆浆中的有机化合物是有助于防止中风的天然降压药；而矿物质则可以帮助清除自由基。
美国一家研究中心的研究显示，豆浆中的一种多酚类物质可以降低坏胆固醇，防治动脉粥样硬化；而另一项研究发现，豆浆中的异黄酮素可以降低骨质疏松性骨折的发病率。
其实，国人饮豆浆的历史已有2000多年。“昔在神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，说明豆浆是最早的大豆制品。而豆浆真正成为一种保健食品，并风靡南北，则是从宋代开始。那时，豆浆已是一种人人都喝的普通饮料了。