蒜蓉加白酒起什么作用？
蒜蓉指的是将蒜瓣压碎之后得到的液体，蒜蓉不仅可以用来烹饪，而且也是调味品之一，我们常说的大蒜都是指生活的青葱，而有的时候会叫作蒜蓉，生活的大蒜和蒜蓉虽然都是葱蒜的，但是两种是完全不一样的，蒜蓉是比较粘稠，而且颜色是白色的，吃起来会有一股蒜香味，但是可能会有点冲，蒜香味特别浓。
而生活的大蒜，我们平时用来煎肉食的，是白色的，但是它没有蒜蓉那么浓郁的蒜香味，而是带有辛辣感的，那蒜蓉的作用是什么呢，今天小编给大家讲一讲。
蒜蓉的作用
1、可以杀菌消毒，尤其是对于肠道内的菌群紊乱，或者是有寄生虫的时候可以用蒜蓉辅助治疗。
2、蒜蓉可以增进食欲，我们的肠胃在受到外界的刺激之后，肠胃的蠕动加快，胃酸也会分泌更多。
3、对于消化不良或者身体虚弱的时候，可以使用蒜蓉来调理身体，当然也可以作为保健品来使用。
4、保护肝脏，对于我们身体来说大蒜是可以起到抵抗病毒和预防感冒的作用的，另外吃大蒜还可以分泌更多的胃液，对消化食物有很大的帮助。
5、帮助消除肠胃里面的细菌，虽然我们的肠胃有一定的自我保护意识，但是现在很多细菌已经通过食物进入我们的肠胃，所以要借助外力来帮助肠胃清除细菌。
如何做好蒜蓉？
1、锅中加入适当的油，等油热之后把蒜蓉倒下去翻炒，这个时候要注意观察，等蒜蓉变色之后就可以关火了，如果还是小火的话，那么蒜蓉有可能会黑掉，但是要注意，火大起来的话会有更多的油烟产生，而且蒜蓉容易烧焦。
2、等待蒜蓉晾凉之后，可以把蒜末捣碎，我们可以使用食品研磨机，如果没有的话，也可以用剪刀把大蒜剪碎，然后加上食盐调匀，这样就完成了，也可以适量的加入一些香菜，味道会更加的美。