新鲜花椒好吃吗？
新鲜的青花椒和干的花椒都是一-样好吃的，但两者的香味却有不同之处。 青花椒也就是刚刚采摘下来还没有晒干或者烘干的花椒，这种花椒的香味是清新淡雅的，有点水果味的清香，有点像薄荷的感觉，但比薄荷的味道更重一些；而干的花椒就是晒干的或烘干的青花椒，它的香味就比较浓厚了，感觉香味很醇厚，有一种浓郁的花椒味儿。 当然，不管是青花椒还是干的花椒，其香味的主要功效都是一样的，都具有调味、驱蚊、祛臭等功能。
1.增强食欲，开胃健脾 平时我们可以把青花椒拌进菜里面吃，比如我们吃凉拌菜的时候，可以放点青花椒，这样不但可以使菜肴的口感更加丰富，而且还能增加人的食欲。
2.祛暑解热 夏天人们容易中暑，这个时候如果适当吃点青花椒，可以帮助我们清热解毒、防暑降温，特别是对于因暑热引起的烦躁失眠有很好的缓解效果。
3.驱虫作用 花椒的杀虫作用是很强的，而青花椒的杀虫效果会更好，所以我们在用花椒泡水熏洗或者是用青花椒泡水洗浴时可以去除身体上的虱子，起到防虫止痒的作用。
4.杀菌消毒 对于皮肤表面和一些常见细菌，如白色念珠菌都有很好的抑制效果，因此有不错的抗菌作用。 除了以上的几大功效以外，经常吃些青花椒还能美白护肤，淡化色斑，因为青花椒中含有儿茶素、多酚类等物质，这些物质具有很强的抗氧化功能，能帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程，对皮肤中已经形成的色斑也有淡化的效果。 不过需要提醒的是，这些功效大多都需要长时间的坚持才有明显的效果哦！