鲜咸鱼怎么泡好吃？
我买的咸鱼是这种的，福建霞浦的（听说那里出产的鱼味最好），买回来后用清水冲洗一下，然后放进容器里，加入清水和生姜，然后用盖子盖上，放到锅里清蒸(锅里的水不要太多，没过鱼肉一半就可以了)； 大约蒸20分钟后取出来，把里面的汤汁倒进锅里，加入生抽、老抽、白砂糖煮成酱汁，浇到鱼肉上就可以吃啦～（如果喜欢吃豆腐的话也可以放一块进去一起蒸） 这样做出来的鱼肉很鲜，而且一点腥味都没有！（不过可能有人会觉得有点咸） PS：如果第一次试做成功的话，记得回来给个赞哦^_^ 补充答案： 看了各位的回答，大家都蛮可爱的～ 其实我做的时候没有放糖，因为感觉不到甜的滋味啊…… 是不是我的味觉出什么问题了？还是大家做的步骤不对啊…… 我是这样做的：把切好的辣椒、葱放到碗里，淋上热油激出香味儿，然后加入胡椒粉、盐、味精搅拌匀了，最后倒到盘子里，把鱼片铺在上面就行了。这样做好后，鱼肉是白里透红的颜色，特别诱人食欲有没有！ 大家看看行不行呢？要是可以的话给我个赞呗O(∩_∩)O~