耦猪脚怎么炖好吃？
主料 猪蹄2个、莲藕1节 辅料 生姜3~4片、八角2颗、桂皮1小节、香叶5~6片、当归2片、小茴香1小撮、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖8颗、盐适量 步骤 1.准备材料 2.藕去皮，冲洗干净后沥干水分备用；猪蹄洗净后剁成小块 3.锅烧热，加入少许猪油（或植物油），放入姜片、八角、桂皮和香叶爆炒至香味扑鼻而来时，下入猪蹄，大火爆炒 4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、当归、小茴香和大料翻炒均匀，至颜色均匀覆盖住猪蹄（这一步骤也叫“上色”） 5.加入适量开水（水量没过猪蹄即可），同时调入食盐调味，大火煮开后转小火焖煮约半小时后，将切好的藕块下锅，继续小火煮至猪蹄软烂（约30分钟） 6.盛出享用吧！热吃凉吃都可以哦～ 我更喜欢凉着吃，味道更浓郁~~