葫芦如何炒最好吃?

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1.将葫芦去皮,去除里面的瓤子 2.用刀剁碎成泥状待用(千万不要太碎) 3.葱切葱花、姜切成姜末 4.热锅冷油,加入两勺豆瓣酱和葱姜末一起爆香 5.下入葫芦泥不停翻炒,使豆瓣酱的味道充分融入进去 6.待葫芦快熟的时候,加入蒜末继续搅拌,可以适量加一些水搅开,待全部入味就可以盛出装盘了!

这样一盘好吃又好看炒葫芦就做好了!

【小贴士】 1.葫芦一定要挑选新鲜的,老一点的葫芦水分不足,炒出来口感不好 2.不用加水,用豆瓣酱自带的汤汁炖出来的葫芦就很鲜美了 3.最后放盐调味

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