鸡蛋红萝卜好吃吗？
这俩玩意儿加一起，营养密度实在有点低，就俩淀粉含量很高的东西撞一块儿，能有多大菜份儿啊？ 不过倒是很清香，口感也挺好，可以做汤、小饼、馅儿什么的…… 这么个清淡的东西要炒起来真的挺麻烦的，油少了不好吃，油多了又腻得慌，放盐也不是那么入味儿的，不放盐吧，又咸淡不合适，总之真是难弄。 这俩玩意儿加一起，营养密度实在有些低，就俩淀粉含量很高的东西撞一起了，能有多大菜份儿啊？ 做汤的话就放点儿粉丝和丸子啥的更合适。
如果喜欢重口味一些的，也可以试着把两样东西一起炖着吃，多加点儿辣椒，可以放点豆瓣酱提味儿，最后撒点葱花提香。 或者最简单的办法直接打成糊状，放点虾皮啥的打散调匀，薄薄地裹一层面糊下锅煎熟。
我觉得最省事儿的做法是做成鸡蛋煎饼——先把鸡蛋打散，拌入面粉调成均匀的糊状，然后取一团儿沾上水搅匀，放在平底锅里用中小火慢慢煎烤，直至两面金黄色即可。 胡萝卜切细丝，用盐腌渍一会儿，挤掉水分与鸡蛋拌匀；虾仁去虾线后也用少许盐腌一下提味儿。 最后把这三样加在一起搅拌均匀，让蔬菜的味道进入蛋液中，就可以摊鸡蛋饼了。 这个搭配我小时候常吃的，妈妈总是把这俩东西跟豆腐拌在一块儿做成一个菜。 不过这个做法我没做过，也不知道好不好吃……