炒油菜怎么好吃？
1、先把菜冲洗干净，沥干水分备用 2、锅里放油，油温上来之后加入葱花和豆瓣酱进行爆香 3、把切好的白菜倒进去快速翻炒一分钟，然后加入适量的食盐和水淀粉，再翻炒均匀关火出锅即可 这样炒出来的青菜又脆又嫩，颜色也是非常漂亮的绿色，好看又有食欲。如果你按照这个方法做，炒的青菜还是软塌塌不好吃的话，那就来试试我下面这个做法吧！保准让你炒的青菜又香又脆。
【清炒菜薹】准备食材： 鲜嫩的菜花儿一把、干辣椒段适量（不喜欢吃辣的可以不放）、蒜粒适量、生抽一勺、陈醋一勺、白糖少许、干面粉适量。 制作过程： ①首先我们把买回来的菜花儿摘掉老叶和黄叶，用清水冲洗干净后控水备用。
②接着我们从中间切下菜花儿的花柄，然后改刀切成4-5cm长短的段状。
③把切好的菜花儿放在盆中，然后放入生抽、陈醋和白糖抓拌均匀后腌渍10分钟。
④我们另取一个干净的碗，放适量的干面粉，然后把腌渍好的菜花儿放进去抖散，使每片菜花儿上都沾裹上面粉。
⑤热锅冷油倒入菜花儿下锅煸炒，等到蔬菜断生以后就调入剩余的生抽和陈醋，翻炒均匀后即可装盘上桌了。
这样做出来的菜花儿青翠碧绿、酥脆爽口、酸甜宜人，特别的好吃，让你一次就能吃到满足。如果你喜欢这个制作方法的话就给点赞支持一下吧！