小麦有什么作用.？
“每天一勺面，疾病远离你” 这句话可算说对了！面粉是由小麦研磨而成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪酸和B族维生素等营养物质，是补充能量的重要来源之一，还含有人体必需的八种氨基酸；并且用普通面粉做成的食物比较容易被消化吸收。 所以啊，每日三餐吃一点面食，对身体大有好处呢～
1.提高免疫力 小麦中的膳食纤维和水溶性膳食纤维能够预防肥胖，对糖尿病有防治作用；B族维生素和微量元素硒都能够提高免疫功能，增强抗病能力。所以，多吃些富含锌的元素，如小米、玉米等粗粮，还有黄豆、绿豆等豆类以及新鲜蔬菜都能帮助我们增强免疫力。
2.保护血管 《中国营养科学》一书中写道：“摄入充足的矿物质硒有助于降低心血管疾病的发病风险”。而谷物中硒的最佳来源就是糙米和小麦。另外，铬元素也能抑制胆固醇的吸收并促进其排泄，对维持心血管健康很有帮助。想要拥有健康的血管，我们不仅要注意饮食，还要坚持运动。因为运动能够帮助调节血脂、血糖水平，还能改善心脏功能，增加血管内皮细胞活力（内皮细胞能够防止血液在血管内凝集），从而起到保护心血管的作用哦~
3.延缓衰老 都说“年龄是女性最大的秘密”，其实啊，男性也会担心自己会被称作“大叔”“大爷”，其实呀，衰老是不可避免的，但是我们可以通过饮食来延缓这一过程。
想要延缓衰老，我们就要及时给皮肤补充营养，维生素A、C、E以及烟酰胺都有助于保持皮肤弹性，使皮肤更加细腻光滑。而且维生素A还能够对抗自由基，减少脂质过氧化反应，因此具有延缓衰老的重要作用。而微量元素硒、铁、锰、铜等能够在体内参与抗氧化酶的形成，发挥抗氧化作用，阻止或减少自由基的生成，起到延缓衰老的作用。