哪里做的清炖牛肉好吃？
清炖牛肉（一） 原料：牛腩1000g、白萝卜300g，姜5片、葱白1段、花椒10粒、桂皮1块、香叶5片、八角2个、干辣椒3个 制作过程： 1.牛腩洗净，刮去表面脏污，加清水浸泡出血水； 2.泡好的牛腩捞出，沥干水分； 3.锅中倒入适量清水，加入牛腩、葱段、姜片煮开后，撇净浮沫，再调成小火慢慢炖煮40分钟左右至半熟； 4.白萝卜去皮，切成大块； 5.将萝卜倒入锅内，调入盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶、花椒）继续小火慢炖半小时后关火，让酱料和香料的味道充分渗透到食材中，焖至入味； 6.开大火收浓汤汁，盛出牛肉，留下少许汤汁加热调匀成糊状，淋在牛肉上即可。 清炖牛肉（二） 主要材料：牛腱子肉750克、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜1棵、大葱节、生姜片各少量。辅助材料：料酒2大勺、生抽1大勺。其他材料：白砂糖3茶匙、芝麻香油1小勺、辣椒油1小勺。
做法步骤： 第一步，准备一个大点的容器，放入处理干净的牛腱子肉，加入冷水没过牛肉，浸泡1小时后，冲洗干净。 第二步，把冲洗干净的牛腱子肉放进电饭煲里，同时加入大葱节、生姜片、料酒2大勺，按下煮饭键开始炖。 第三步，米饭煮熟后，打开盖子，挑出里面的葱姜，加入切碎的洋葱和胡萝卜，拌匀后继续盖上盖子煮约十分钟，其间需要多翻动几次，以免烧焦。 第四步，打开盖子，调入生抽、白砂糖，用筷子搅匀后，盖上盖子小火焖煮大约10分钟至完全入味。 最后一步，取出蒸盘，把拌饭料平铺在底部，然后把刚煮好的牛肉连汤汁一起舀进去，上面盖一层盖子，入蒸锅蒸30～40分钟即可。 吃的时候蘸点芝麻香油、辣椒油、蒜泥等调成的味碟，美味至极！