我喜欢吃香一点，就把黄油放锅里融化，加入切好的洋葱和蒜，爆出香味后加入切成块的马铃薯，加少许水淀粉（为了更入味），盐、生抽调味，炒到差不多软了，加入打散的鸡蛋液，再炒至蛋液凝固即可~ 这样做出来的炒薯块金灿灿的，特别诱人～ 或者把黄油放在空气炸锅里烤化，然后倒入打匀的鸡蛋，拌入切好的南瓜丝和葱丝，调成小火，不停搅拌直至均匀沸腾，变成滑溜溜的蛋糊…… 等冷却些，团成小丸子，下锅油炸至金黄酥脆！配上酸奶或者冰淇淋味道都很棒~~
还可以把黄油放到平底锅中小火加热至融化，然后倒入打散的鸡蛋，不停搅拌直至鸡蛋熟透，最后撒上白砂糖和葱花拌匀~~ 这样的煎蛋口感比较鲜嫩，加上黄油特有的奶香味，回味甘甜！
祝际一优质答主黄油炒菜鲜美浓郁而可口，那么你知道用黄油炒什么好吃吗?相信用黄油来烹调西餐的朋友一定不在少数，那么你知道用黄油炒菜在中餐里也是十分美味的吗?今天就为大家介绍用黄油炒什么好吃，告诉你黄油炒菜鲜美浓香可口!
用黄油炒菜是一种十分独特的烹饪体验，尤其是黄油炒鸡柳和黄油炒茄子两种经典的美味。用黄油炒鸡柳时应该先将鸡柳洗净切大块，然后用料酒、生抽和胡椒粉腌渍片刻待用。然后将黄油块隔水加热完全融化，将洋葱切丝并备好豌豆粒待用。
用煎锅烧热，放入融化的黄油烧至五成热，下入洋葱丝和豌豆粒略炒，下入鸡柳炒散炒熟，再调入生抽、糖和盐炒至上色入味即可。黄油炒鸡柳的过程十分简单而且鲜美可口营养丰富，尤其是鸡柳要炒散炒熟，这样口味才能更佳。
用黄油炒茄子时应该先将茄子洗净切滚刀块，用凉水浸泡待用。锅烧热后下入黄油，下入肉末煸炒出油。再下入茄子炒软，然后调入生抽、盐和糖炒至茄子熟透入味即可关火。用黄油炒茄子是鲜美浓郁而且咸香适口的，茄子一定要炒软炒透，这样味道才会更好。
