蜂蜜加白萝卜有什么作用？
从营养学方面来讲，并没有这样的说法，即“蜂蜜+萝卜”会起到什么样的作用。 这是因为：
1、就营养成分而言，蜂蜜和萝卜都富含碳水化合物（即糖类），其中，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达70%以上；而萝卜中，水分大约97%，维生素C为0.8~2.6mg/100g，钙35毫克／千克，铁4毫克／千克，锌1.6毫克／千克。还含有膳食纤维等营养素。
也就是说，就成分而言，两者之间并没有相互冲突或增强的作用。 当然，如果一定要说有什么关系的话，那么只能说，适量食用这两种食物，能为机体提供热量和必需氨基酸等人体所需的营养素。 但是，需要特别说明的是，对于糖尿病患者来说，应该严格限制碳水化合物摄入总量，并不建议大量食用含有高浓度糖分的蜂蜜以及含碳水化合物的萝卜。
2、除了含有人体必需的维生素和矿物质外，蜂蜜还有丰富的生物活性物质，如黄酮类化合物、多酚类物质、蛋白酶、维生素E等。这些物质对清除体内自由基、抗氧化、降血脂、降血糖、免疫调节等有重要作用。 但是，这些活性物质的存在形态多是离子状态或者分子状态的游离态，很容易被破坏失活，高温蒸煮会对它们产生显著影响。 而萝卜中富含的维生素C是强抗氧化剂，能够消除体内的自由基，防止脂质过氧化反应，保护细胞免受伤害并增强其功能。
适量吃些蜂蜜拌萝卜是有一定保健作用的。 但需要注意的是，这里的少量是指：每日不超过一汤勺（约20克）的蜂蜜，一个中小大小的萝卜。
总之，蜂蜜配萝卜是有一定科学道理的，也是安全有效的。不过要注意，吃的时候不要过量哦！