橄榄怎么淹才好吃？
买回来的新鲜橄榄，用清水冲洗干净，再用清水浸泡片刻。 其次，准备一蒸锅，里面放入适量清水，把洗干净的橄榄放到锅里去，大火蒸15分钟左右。 最后，蒸好的橄榄捞出来，放在盆子里，加入少许食盐和白糖拌匀了，腌制2个小时左右就可以吃了。喜欢吃酸一点的，可以多放一些白糖。 用这种方法腌制的橄榄，脆嫩爽口、酸甜宜人，非常好吃。
我小时候最喜欢吃外婆做的泡酸榄，每次做都往嘴里猛塞，连汤带水一起咽下，那种滋味让人念念不忘。后来长大了，离开了家乡，在外面求学和工作，每当我想念那道美味时，就自己动手做起来。
虽然自己做的泡酸榄没有外婆做的那么好吃，但是那份味道却一直在我心里。