冬季的螃蟹好吃么？
作为一个在北方从未见过海的人，对于蟹这种美食是非常向往的… 因此每次吃蟹都是早早就计划好的。比如假期去舟山，提前两个月看好店家；去天津吃塘沽锅巴菜的时候，特意选了一家离海近的饭店… 所以冬天吃到肥美的蟹子是不奇怪的～
之前在舟山的酒店里吃过蒸蟹和炸蟹饼，还自己挖过泥螺（味道好极了！）……不过最好吃的还要数刚刚打捞上来的活蟹，放在铁板上煎得滋滋作响，佐以姜蒜葱花，喷香的酱汁浸透每一只蟹脚，剥开坚硬的外壳，白嫩的蟹肉透着丝丝金黄，入口咸香微甜，还有一股海鲜特有的腥味儿~
后来机缘巧合在天津吃了地道的津门炒蟹。看着老板熟练地切姜片，爆干辣椒和花椒，把一只只螃蟹置于锅中爆炒，等到鲜红的膏黄沁染了整个锅底，再撒上一大把韭菜段……那滋味真是妙不可言啊！
不过最好的吃法还在后面呢——用醋、酱油、辣椒油调个蘸料，吃蟹的时候配上几块姜，那辣味、醋味全都化开了，只余下鲜嫩爽滑的蟹肉，沾着佐料细细咀嚼，满口溢香啊~~ 再喝上一口原汤，那滋味才真叫一个绝呢… 当然，现在条件好了，不用像以前一样走一趟就要花掉工资的一半。在北京也能吃到新鲜肥美的大闸蟹啦！ 只不过现在正是大闸蟹青黄不接的时候，价格稍微有一点小贵……不过想想也是，要不大闸蟹都便宜了，那明年还让不让螃蟹活了…(●’ω’●)