火腿加什么馅好吃？
作为一个在金华生活了20多年的外地人，我认为火腿最好的吃法就是配着蔬菜吃！ 比如蒜苗炒火腿、菠菜炒火腿、蒜苔炒火腿等等，当然最经典的还是要属咸菜炒火腿了，这个菜在我老家是冬天必备的，早上炒菜的时候放点咸菜和火腿一起炒，咸香扑鼻，真是再美不过了~
除了炒菜外，火腿馅饺子、火腿馅包子也可以试下哦~~ 当然了，火腿做菜其实是非常容易上手的，只要掌握两个要点即可—— ①先把火腿用温水泡软（这样处理后的火腿才会更好切）； ②火腿切片后，先用刀背轻轻压一压，这样炒制时更易入味。 对食材要求比较挑剔的朋友，还可以试试我妈妈教给我的绝招——将火腿放入冰箱的冷冻室里冻24小时后再取出切片，这样做出来的火腿口感会更好。
不过说到火腿，不得不提到一个人——徐霞客 作为“旅游界的鲁迅”，他的游记里涉及的食物简直不要太多，而我在读他的《滇游日记》时，发现他对于火腿的偏爱真是到了狂热的地步——“往宿山家，饭熟始归，食以火腿两碗、鸡蛋十枚……夜饭仍火腿二斤，饭三升……” 好家伙，这吃的可是相当多了.....