熟鸭蛋怎么炒好吃？
“蛋”好之夏，从一颗咸鸭蛋开始~ 把夏天装进碗里，是什么感觉～～ 用最简单的调料，做出让人唇齿留香的美食，大概就是“大道至简”“大巧不工”“大音希声”“大象无形”……诸如此类形容最美好的境界吧～～ 所以，你们以为的炒蛋，应该是这样的…… 或者这样的…… No！其实最好的咸鸭蛋做法是——戳破蛋黄，让盐卤与蛋黄油充分融合，包裹住整颗鸡蛋，上锅蒸8分钟左右就ok了！ 这样出来的咸蛋黄软嫩流沙、鲜咸美味、入口即化，比豆腐还要细腻。
PS.小秘诀： 在切葱花和剁辣椒的时候，可以往里面滴几滴白酒，会让它们的香味更浓郁。