咸豆怎么腌好吃？
首先，你要有个能密封的容器啊！ 准备黄豆250g，清洗干净后加入清水泡3个小时左右(夏天要放到冰箱里面)，泡到用手一掐就软的程度就可以了。然后捞出晾干表面的水（一定要沥干哦）。 锅里放适量精盐（比平时炒菜多一点）、酱油和冰糖，小火加热至融化并沸腾，关火冷却。 等调味料冷却后，把晾干表面的豆子放进去搅拌均匀，让每一颗豆子都沾上酱料。 找一罐子或者玻璃罐（可以密封的），将拌好的豆子放进去压紧，使每颗豆子都能被酱汁覆盖。盖上盖子，放在阴凉处，半个月就可以吃了。吃的时候舀一勺，配上白粥，美得很呐~
1.我一般喜欢用新鲜的豆子，做法跟上面差不多，只是不用盐水而是用生抽和老抽来调味，味道也很棒的。如果一次做多了，可以直接装进瓶子，加满白酒，密封好，放入冰箱冷藏，可保存一个月。
2.还有一种简单的做法，直接买袋装的豆瓣酱，按照比例兑水稀释，浸泡一晚，第二天拿出来炒一下，也很好吃的~~