大螃蟹什么做好吃？
我平时也很爱吃螃蟹，下面分享几个简单又好吃的做法 【葱姜炒蟹】 准备食材：大闸蟹、大葱、生姜、大蒜，生抽、老抽、盐、糖、白酒。 1. 大闸蟹用清水冲洗干净，盖上盖子，大火蒸15~20分钟，关火后再焖5分钟。（这样蒸出来的螃蟹肉质才会更加细腻）
2. 姜切片、葱切段，大蒜整颗洗净备用。 3. 锅中注入油，油温升高后，放入姜片和葱段爆香，接着放入切好的大蒜，炒出香味。 4. 加入少量白酒，然后再倒入适量生抽和老抽，搅拌匀均后，继续烧至冒烟。 5. 最后把蒸好的螃蟹放入锅中拌炒，让每块螃蟹都沾上酱汁，加盐和白糖调味，即可出锅享用啦！
小贴士： 在烹饪过程中，如果汤汁不够，可以加入适量开水，以免最后收汁过火。
【粉丝蒸螃蟹】 准备食材：螃蟹、粉丝、小米椒、香葱、蒜泥、酱油、醋、白糖。
1. 将买回来的螃蟹清洗干净，剁掉蟹脚，然后将蟹腿肉用刀轻轻刮下来，尽量保证没有沙子。
2. 粉丝浸泡在凉水中，直至变软，再将多余水分沥干，铺在盘底。
3. 把弄好的螃蟹肉均匀放在粉丝上面，再撒入适量的葱花和小米椒圈。
4. 起锅烧油，油热后把调好的料汁倒进去烧开，淋在螃蟹表面，就可以上桌享用了。
【啤酒炖螃蟹】 准备食材：大闸蟹、葱、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、食盐、冰糖。
1. 先把螃蟹冲洗一遍，再用刀将其切成两半，方便入味。
2. 锅内放入少许植物油，下入八角、桂皮煸炒出香味。
3. 接着倒入切好的螃蟹块，不断翻炒至变色，然后加入足量清水，同时再放入葱结、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽，用中火慢慢炖煮。
4. 等螃蟹煮熟后，加入冰糖和食盐，再把啤酒倒进去煮沸，使汤汁更浓，就可以关火出锅了。