花甲螺什么炒好吃？
准备食材： 花甲，葱、辣椒、蒜、姜 做法步骤： 1.先用清水把花蛤泡2个小时以上（期间换水），让其吐净泥沙； 2.锅中倒入适量清水，大火烧开，依次放入葱、姜、辣椒和蒜，再倒入少许料酒，然后下花蛤焯一下，捞出备用； 3.锅中热油爆香辣椒和蒜，然后加入切好的葱白段，炒出香味。
4.将处理好的花蛤倒进去。然后加入适量的豆瓣酱和海鲜酱，轻轻拌匀。 最后加入少许生抽提鲜，鸡粉调味，最后撒上葱花即可开吃啦~ 小贴士： 因为之前花蛤已经焯过水了，所以炒的时候不用炒太久哦！
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