椰子炖乌鸡好吃吗？
海南人，来叨一下这个汤 先说原材料 椰子一个（青椰最好），乌鸡肉半只（可替换成鸭子或者猪骨等肉类），生姜几片。 做法 1、乌鸡肉斩件洗干净沥干水备用；椰子切开表面滑刀划破，取出椰汁备用；生姜切片或切丝。
2、锅中加入适量清水煮沸后，放入姜块和椰汁，然后加入乌鸡肉煮熟待用。
3、将炒熟的乌鸡肉和椰肉倒入炖锅，加入新劈开的鲜椰子壳上的椰汁（一定要是刚刚从椰子中倒出来的，这样香味才会浓），文火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可食用。 这个汤很清甜，味道很香～ 喜欢喝咸一点的话，可以适量加点胡椒粉。 个人经验：用高压锅的话，上汽后十分钟就足够了~