白菜炖什么菜好吃？
推荐几个我在家常做的！ 首先当然是豆腐炖白菜啦，超级简单，但鲜香味美。 准备一块老豆腐，切成块状，大小随意～几颗葱花。 因为是炖菜，所以少放一点盐，提味就行。
把切好的豆腐和葱花一起下锅，加少许凉水，中大火加热，直至沸腾。 然后下一颗大白菜，撕成小块放进去，继续大火煮。
煮至水开之后，改小火慢慢炖着，期间可以加点老抽上色，也可以打一个鸡蛋进去，更蓬松鲜香。 最后，可以撒点葱花，也可以来点辣椒面，味道更佳！
第二个呢，是我自己琢磨出来的，萝卜炖豆腐乳。 准备一块老豆腐（口感会更好），冲洗干净，沥干水分，轻轻挤压出里面的豆腐脑。
准备两根胡萝卜，去皮后擦成细丝。 一块北豆腐（比较硬），切成厚度适宜的薄片。 热锅冷油，放入两勺香辣豆豉酱爆香，接着放一勺剁碎的豆瓣酱，炒出红油。
然后把切好的豆腐、胡萝卜倒进去，加小半碗温水（不要太多），一点点生抽、鸡精调味。 最后把准备好的豆腐乳和花生酱加入其中，小火焖煮约5分钟就能出锅咯~
这一锅，我可以吃两碗大米饭！ 对了，豆腐乳里有盐味，所以最后调味的时候不用放过多了哦！ 第三个呢，也是我自己研究出来的——白菜炖芋圆。 家里正好剩了点儿芋圆，就拿来做馅料吧。 先烧一锅热水，把芋圆放进去煮熟（大概20分钟左右吧，我忘了具体多久了）。
同时，准备一些蒜末和干辣椒段。 我这里用的火锅底料，如果是普通火锅，可以先放羊肉片之类的涮着吃啦~等火锅汤底变得清淡，就可以把芋圆捞出来备用啦。
接下来处理白菜，顺着叶片的方向，将白菜撕成小块。 烧一锅热油，放凉以后，均匀地浇在蒜末和干辣椒段上激出香味儿。
最后将泡软的芋圆、焯水的白菜一起放进锅里炖呗。我放了点点白砂糖提鲜，当然，不放也可以。 一锅香喷喷的白菜炖芋圆就做好了！ 喜欢的话可以试试！