黄瓜用来怎么炒着好吃？
最平常的鸡蛋、蒜苔和黄瓜，是最适合夏天吃的蔬菜了，简单快手又清爽。 先来看看，这三样食材最简单的做法——拌着吃！ 准备一根黄瓜，用工具刮去外皮（刮出的皮别扔，留作它用）。 用刀切成细丝，加入一勺白糖搅拌腌制十分钟，这个过程是叫“杀水”，黄瓜里含有过多的水分，腌制后会出来不少，炒的时候不用担心会汤多。 腌好后把汁水倒掉，这样吃起来会更脆口。接着打两个鸡蛋，搅散后倒入黄瓜丝里面拌匀。 准备好蘸料，葱花蒜末辣椒油一勺生抽+一勺香醋调成汁儿。
热锅凉油，油热后倒入蛋液，用筷子快速滑散，炒至凝固即可出锅。 吃的时候来勺自己调的蘸料，酸辣开胃，非常可口。 这个做法非常简单，但炒出来的鸡蛋口感有点不同，有点像蛋糕的口感，软软的，配上爽口的黄瓜，很不错。 如果觉得这样吃太单调，可以像下面这样做——炒着吃！ 提前泡好粉丝，用清水冲洗一下沥干备用。 切一点小米椒圈、葱花，最好再准备点香菜碎。 热锅倒油，四成热左右下小米椒和葱花爆香，然后加少许豆瓣酱翻炒出红油。 下沥干水的粉丝，迅速翻炒均匀，让粉丝均匀受热。 根据个人口味放适量的盐、生抽和老抽调味上色，大火烹煮到入味，粉丝完全熟透就可以啦~最后撒一把香葱叶子，增色添香。 这道香辣过瘾的红烧粉丝，就做好啦！配碗大米饭，吃得肚子滚圆～ 大米饭吃完，盘子里的酱汁可不能浪费哦！用它拌饭，比拌饭酱可强太多了！