三杂面怎么做好吃？
说起“三杂面”，得先从它的名字说起了。这“三杂面”中的“三杂”指的是：蔬菜、肉类和主食。而“面”字说明它是一种主食品种；那为什么叫它“三杂面”呢？原因也是显而易见：做这样一碗面需要这三种食材。 但这里需要注意的是：这里的“杂”不是“乱七八糟”的“杂”。因为如果按此理解的话，那么任何一道由多种食材制作而成的菜品都可以叫“三杂面”了。比如：糖醋排骨、四喜丸子等等。但其实不是这样的，这三杂面的“杂”是“多样”的意思——也就是指这碗面上要有多样的食材。 了解了这个名称的由来后，我们再来看看这道美味正确的打开方式吧！ 首先我们要准备原料：
1.面粉 2.清水 3.食盐 三文鱼刺身适量（其他鱼类、海鲜也可以，但要保证新鲜） 大葱一根，切丝 鸡蛋一个，打散 胡萝卜半根，切丝 青菜少许，洗净备用
2.锅中烧水，水开后将面条放入，煮熟后捞出过凉水，沥干备用
3.另起锅，油热后，倒入蛋液，煎成蛋皮然后切成细丝 接下来我们把所有辅料全都放进去，大火煮开，然后再调成小火，煮上20分钟左右。此时如果汤汁过多，则把汤汁滤出，留下汤汁浸泡着所有原料即可。
如果你想要更入味，可以在汤里再浸泡一会。但切记不要煮太久，以防面食烂糊了不好吃。
一碗香喷喷的三杂面就出锅啦！你学会了吗？