火烧肉怎么做好吃？
做火烧肉的步骤： 选上好的五花肉，切薄片； 放入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖和白醋调汁腌30分钟以上； 平底锅入油，把腌好的肉片两面煎熟至微黄； 另取一锅，倒入调好味的开水，水开后放入锅中蒸45分钟（或者微波炉高火十分钟）； 蒸得差不多了，准备一个大碗，倒少许淀粉、生抽和水调成糊状，淋在锅里勾芡收汁； 最后出锅装盘，撒葱花装饰。 小贴士： ①选择肥瘦相间的五花肉，做出来的火烧肉才会口感滑嫩。
②腌制的时候放适量白酒（或者红酒）会让味道更浓郁。
③喜欢辣的可以放入几颗干红辣椒。
④最后勾芡的调汤汁不要太多，否则会太淡。 根据个人口味，还可以加入土豆或豆角一起蒸制。
来一碗米饭，配着烧肉一起吃，那滋味别提多美了！一口烧肉一口饭，就着汤汤水水，很快一盆米饭就没了。
等第二碗饭吃完了，烧肉也吃完了，意犹未尽地舔舔嘴唇，回味那个美妙的味道……