凉块怎么做好吃吗？
原料： 凉瓜、蒜头、精盐、味精、白糖、香油、醋各适量。 做法步骤： 1.将凉瓜洗净，切成菱形状，放入盘中。大蒜去皮，切碎成茸；
2.将凉瓜放入盆中，加入精盐、味精、白糖、蒜末和香醋拌匀，淋上香油即可食用。
特点： 脆嫩爽口，清香淡雅。
制作关键： 选用新鲜凉瓜为原料。在腌制过程中，应注意掌握好时间和方法，以免酸败变质。
食疗功效： 清热解毒，明目止痛。适用于高血压病、急性肝炎、痈疽疖肿等病症。 小贴示： “立夏”之后天气逐渐转热，此时宜清补，多吃蔬菜少食肉。因为动物蛋白摄入过多会增加血氨浓度，增加肝脏的负担，不利于健康。