大海螺好吃么？
首先回答问题，大海螺好吃吗？ 海螺味道如何，这跟它的品种和生长环境有很大关系。 在我国，沿海各地都有海蜇（海蜇头、海蜇皮）售卖，但味道却不一样。这是因为我国海域广阔，不同海区所含的营养成分不同，所以同一种海蜇由于产地不同，其风味略有差异，如来自浙江的海蜇口感就不同于广东或福建的。 同样的道理，不同地区的大海螺，因为所摄食的食物不同，其口味也会有所区别。例如，在福建沿海捕获的大海螺，由于这里海鲜丰富，大海螺爱吃的鱿鱼、小章鱼在这里到处皆是，所以，这里的海蜇个头不大，但肉质非常鲜嫩、脆滑；而在辽东半岛东侧的黄海与渤海交界处，因渔业资源相对贫乏，大海螺主要摄食沙蚕等底栖动物，所以这里出产的海蜇颜色偏白，口感也略显粗糙。 影响海水质量的还有近岸养殖方式，现在很多地方为了利益最大化，都在近海滩涂使用竹篓或网箱养殖，这样不仅破坏了海底生态环境，也让部分海产品沾染了泥土腥味而变得不香。相比之下，野生捕捞的海蜇，由于生长在远离陆地的深海里，受到污染的机会少，自然更鲜美。
另外，市场上还有海蜇饮料、罐头以及速冻海蜇等产品，这些产品的原材料大都是来自福建、广东等地，由于南方很多地区都采用咸水养殖技术，让这里的海蜇可以在不到1年的时间里长成商品规格，从而大大提高渔民的收入。不过，这种速成式养殖出来的海蜇，由于生长周期短，营养积累不充分，食用后易有腻感，口感也较脆。
总之，要想吃到新鲜好吃又营养丰富的海蜇，最好买来自北方冷水海洋里的野生海蜇。 最后提醒一句，由于现在国家禁止捕捞天然海蜇，市面上的海蜇基本都是人工养殖的，有些商家以次充好，用价格更便宜的仿野生海蜇代替天然海蜇，大家在选购海蜇时需注意辨别。