火锅料煮面怎么做好吃？
重庆小面，可以说是成都火锅的完美搭档了！ 作为川渝人民最爱的面食之一，重庆小面的魅力可见一斑； 而在众多做法中，涮火锅底料煮面无疑是最诱人最刺激味蕾的一种吃法，让人欲罢不能！ 今天，我们就一起聊聊这个好吃的做法～ 准备材料：高筋面粉、青菜、鸡蛋、火锅底料（麻辣味） 开始制作：
1.先和面： 在碗中倒入适量清水，加入1勺盐搅拌均匀化开，然后倒进面粉当中，一边倒一边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟；
2.调馅料： 青菜洗净切碎，加入剁碎的辣椒面、熟油、花椒粉、葱末、酱油、醋和适量味精拌匀，做成葱花酱料备用；
3.擀面条： 把醒好的面团放进擀面杖里，擀成一个厚一点的大薄片，均匀地刷上植物油或者菜籽油，折三折，再擀成片，这样重复几次擀出来的面条更加劲道；
4.下锅煮熟： 锅中加水，水开后下面条煮熟后连汤带面浇上火锅底料，拌均匀就可以开吃了。 是不是很简单啊？你学会了吗？ 大米粥配酸辣小菜，小米粥配咸菜，都可以。 重点还是那个重点！！！ 一定要试试加火锅底料哦~那味道，简直不摆了！！！ 你能吃到鲜、香、麻、辣的味道在嘴里交融的感觉； 你还能感受到锅底慢慢沸腾起来，白气上升，缭绕于脸庞，好像置身于蜀地的火锅之中，何其美哉！