铁板炒粉怎么做好吃？
炒粉我最喜欢吃的做法就是铁板炒，铁板上喷油，放入米粉，然后鸡蛋液、洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，一起翻炒，香味扑鼻而来！ 食材准备：鲜米粉（干米粉泡水3小时左右）、鸡蛋、小白菜、香葱、大蒜、红椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、鱼露 首先把米粉倒入锅中煮软，然后捞出盛盘待用。 调一个酱料汁，一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺豆瓣酱+半勺辣椒酱+1小勺糖+半勺鱼露搅拌均匀备用。 起锅烧油，放入切好的葱花、蒜泥、小红椒圈爆香，然后把刚刚调好的酱汁倒进去，小火煮开。
之后加入打散的蛋液，用筷子不停地搅拌成絮状后，再倒入切好的白菜丝和葱白段继续翻炒至熟。 最后把炒熟的菜码在米饭上面，撒点葱花和香菜碎就可以开吃了～这样一碗香甜软糯的铁板炒饭就做好啦！ 自己做的饭，虽然麻烦一点，但是用料十足，健康又营养，吃完一碗还想再来一碗！