什么烧烤酱汁最好吃？
说到烤串，那必然绕不开东北。在东北，无论是大排档里穿着大裤衩子撸串儿，还是饭桌上堆着空啤酒瓶子和蘸料盘儿，都透露出一种豪放的气质。要说最爽最正宗的吃法儿还得是铁签子穿成串儿，架在烧得冒烟儿的炭火上，一边儿翻动一边儿撒上佐料，等到肉焦香四溢、外皮酥脆，那可真是倍儿有味道！ 烤串好不好吃，调料可很关键。市面上的烤串调料林林总总，有咸的、有甜的，有辣的、有不辣的……到底哪一种才最适合自己的口味呢？ 今天小编就把家里常做的几种烤串酱料分享给大家，快来一起操练起来吧~
【所需材料】 大葱一根、洋葱一个、生姜一块、香菜五根、蒜十粒、八角两颗、桂皮一块、香叶两片、干辣椒八个、生抽三勺、老抽一勺、白糖一勺、陈醋一勺、白酒一勺、味精适量、熟芝麻少许
【制作步骤】
1、准备好所有食材。（这里忘记拍图片了......）
2、把葱姜蒜洗干净，分别切成片状；洋葱去皮、洗净，切成圈；香菜摘掉叶子，留下根部，清洗干净；八角、桂皮、香叶用清水冲洗干净；干辣椒用剪刀剪成小段备用。 提示：因为后期还会加入各种调料，所以葱姜蒜等配料不需要太多哦，以免太咸或太辣。
3、将锅烧热，不放油！直接放入八角、桂皮和香叶，小火慢慢煸炒，直到香料的味道飘出来为止。注意不要炒糊啦~
4、倒入切好的葱姜蒜和干辣椒，继续小火炒匀。
5、加入三勺生抽+一勺老抽+一勺白砂糖，开中火煮开后，关火让酱汤汁儿自然凉却。
6、待酱汤冷却后，加入一勺白酒和适量的味精提鲜，搅拌均匀后即可使用。 用这个方法做酱汤非常简单容易，喜欢重口味的朋友可以试试哦~