蒜台素炒怎么样炒好吃？
我超爱吃蒜苔！各种做法都喜欢。下面分享一个简单快手又好吃的做法 - 准备食材： 鲜蒜苔、胡萝卜（可有可无）、鸡蛋 辅料：盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油/香油、白胡椒粉、鸡精、熟芝麻 步骤如下： 1️⃣蒜苔摘去头部，掰成长段备用。
2️⃣调个酱汁：碗中加一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋、半勺食盐、一勺白胡椒粉调成酱汁备用。（这里不用放太多调料，蒜苔本身就很咸了）
3️⃣打入两个鸡蛋，加少许盐打散备用 4️⃣锅中烧水，水开后加入一勺食用油，然后将蒜苔倒入锅中焯水大约两分钟，等到蒜苔变软后，将其捞出控干水分备用。
5️⃣另起锅，少倒一点食用油，然后倒入蛋液炒至7成熟定型，将蛋块盛出待用。
6️⃣重起锅，小火烧热，淋入植物油，然后将调好的酱汁倒入锅中熬至起泡，接着把焯水的蒜苔和炒熟的鸡蛋一起倒入锅中大火翻炒片刻，让每一根蒜苔都沾上酱汁，最后撒一把葱花就可以关火出锅啦~
这样做出来的蒜苔，颜色翠绿的，看着就很有食欲有木有！吃起来也是清爽开胃又解腻，配上面条就是一顿美味的早餐啦～