蛤蜊煮着好吃吗？
作为一个南方人，我对于海鲜的理解就是咸鱼、咸蛋和咸菜，所以大学之前我没有吃蛤蜊的经历(没有吃过海螺、海蜇这些更奇异的海鲜)，第一次吃是在大学食堂，一个很大很大的铁锅里煮了很多蛤蜊，沸水煮开了以后红通通一片，看起来非常好吃的样子，于是乎我盛了一碗，放了很多很多辣椒，然后…… 我去，怎么这么难吃，皮很厚还有沙子，一点都不好吃，于是之后很长一段时间我对蛤蜊这个食材都是无视状态。 后来有一次跟男朋友一起去青岛玩儿，在啤酒博物馆边上有个海鲜市场，我们逛了一会儿，发现一个摊位上有卖蛤蜊的，10块钱3斤，很新鲜，然后我们就买了一些，准备回酒店自己做。 回到酒店以后，我洗了一个盘子，把蛤蜊都倒在盘子里等着下锅，没想到有好多已经张开口了，于是我就用手一只只的抠出来，然后把壳去掉，用剪刀把肉剪下来放到碗里等待下锅，这个时候我闻到了扑鼻的香气，瞬间觉得这顿饭值了。
煮的过程中一直都有噗噗的声音，看着满锅的白色汤汁，我忍不住先舀一勺尝尝鲜，哇！好醇厚的鲜味啊，顿时觉得自己好聪明，把那些不好吃的部分都去掉了。
等到全部煮熟了，我舀起一勺放进嘴里，嗯！味道真好！ 后来因为太好吃了，我又买多了，剩下的放在冰箱里冻起来，回广州以后拿出来煮，用四川人的办法加了一大把辣椒、一把花椒爆炒，那一次我真真正正地爱上了蛤蜊这一种食材。 用我的方法做出来的蛤蜊，保证你吃到停不了口。