罗脊肉怎么做好吃？
原料：猪五花肉、萝卜干 配料：蒜苔、豆豉、八角、桂皮、白糖、生抽、老抽、盐适量（大概4－5人分量） 做法：1.猪五花肉洗净沥干水份备用；萝卜干用清水浸泡后捞出切成小粒；蒜苔去掉尾部较老的部分，清洗干净后切成小段；豆豉用清水冲洗后滤干水分备用；
2.将切好的五花肉放入锅内，倒入清水，清水要没过猪肉表面，大火煮至沸腾，撇去浮沫，加入八角、桂皮和适量胡椒粉，再转小火慢炖一个小时左右，直到用筷子可以轻松插入肉里；
3.把炒锅里放油，油热后放入蒜末和豆豉爆香，然后把所有的材料和调料（生抽、老抽、白砂糖、盐）放入锅中翻炒片刻，最后把炖好的红烧肉连汤带肉一起倒入锅中煮开，然后转最小火焖煮大约二十分钟，关火让汤汁自然凉透入味，再把汤汁连同肉片一起捞起装入盘中即可食用了。
小贴士： 做这道菜的关键在于选择新鲜的肉，同时不要放太多调味料，否则会抢去了肉原本的香味。 另外还可以在烧肉的过程中加入八角、香叶等香料，这样烧出的肉会更香哦！