剑花煲排骨有什么功效？
剑花煲排骨汤是一道广东传统的靓汤，具有清热生津，排石，通淋止痛等功效，在广东地区非常受欢迎。剑花的学名是炮仗花，它有较好的美容保健作用，能够去火清热、疏肝润肺，常用于治疗肠燥便秘、咳嗽、痰多等症状。而排骨中含有丰富的蛋白质和磷脂，可以使皮肤光滑细腻，并且有美容保健的功效。将剑花和排骨结合在一起煮汤，不仅味道鲜，还有不错的药用价值。
剑花煲排骨汤的制作方法并不难，需要的食材有剑花干品10克，新鲜排骨300克，精盐2克，生姜10克，食用油5毫升。制作时首先要将干的剑花用清水泡发约30分钟左右，将其摘洗干净。然后将排骨清洗后斩成小块，再将生姜清洗干净后切成片。
准备好所有食材之后，将排骨块放入热水锅中略微汆一下，再将锅内水倒干净。然后将剑花、生姜片与排骨块一同放入锅内，再加入适量的冷水。先用大火烧开，撇掉浮沫后转用小火煮一个小时。此时放入精盐、食用油，再略微煲分钟既可。