面加辣椒好吃吗?
作为一个湖南人,我认为我很有发言权。 先放结论,辣椒一定要吃,而且要吃个够! 辣椒在我家乡是必不可少的调味料之一。辣椒的辣味不仅可以刺激口腔味觉,也可以刺激味蕾上的感觉细胞,从而增加食欲。
我们老家有句话叫做“无辣不欢”,说的就是吃食里面如果没有了辣椒,那吃起来肯定没有味儿,也没有食欲。 小时候家里种满了蔬菜,除了日常炒菜用之外,剩下的都用来做泡菜。每年冬天妈妈都会泡一坛子辣椒,有剁辣椒、青椒拌辣椒、干辣椒、新鲜的辣椒,各种做法都有。
我最喜欢的还是新鲜的辣椒,小时候特别喜欢吃水煮鱼,里面放上新鲜的辣椒,鱼吃完后再把辣椒捞出来蘸着酱油吃,那滋味儿别提多美了~ 现在长大了在外面工作,每次回家都能吃到妈妈做的美食。但是在外面的餐馆吃饭,有的根本不放辣椒,或者放的辣椒都是不辣的辣椒。自己买回去做又很难买到新鲜的辣椒。
就这样,我在外地的饮食上一直深受其害。记得有一次在青岛出差,听说那里的海鲜非常出名,于是想尝尝鲜。但是到了海边发现没有什么饭店,就随便进入一家餐厅点了几个菜。其中的一个菜就是椒盐虾,上面洒了一层薄薄的辣椒粉。当我吃到嘴里的时候,那种久违的幸福感瞬间涌上心头,眼泪都快流下来了(可能有人不信,但这是真的)。 我后来了解到,在海边由于靠海潮气重,很容易滋生细菌,因此很多人吃了海鲜容易腹泻。而辣椒所含有的维生素C和多酚类物质具有抗氧化性,能够杀死细菌,因此多吃辣椒可以帮助我们预防肠胃系统疾病。
回到问题,辣椒到底应不应该放呢?我的答案当然是应该放,而且还必须放。为什么?因为辣椒可以为我们身体健康保驾护航。 看到这里,有人一定会问,那面里放辣椒好不好呢? 我的回答是只要爱吃就好啦!