香菇吃了有什么功效与作用？
1、香菇有抗癌的作用。它所含的多糖物质，可抑制癌细胞DNA的合成。有医学研究表明，香菇对消化道肿瘤、子宫颈癌和乳腺癌等有一定的疗效。
2、香菇能促化纤维蛋白溶解，有溶解血液中脂肪的效能，且能显著降低血清胆固醇，还能防止动脉硬化。因此，是心血管疾病患者的食疗佳品。
3、香菇中含有的茵多糖，能调节血浆、降低血糖，对糖尿病有一定的疗效。
4、香菇中含有的香菇嘌吟，可抑制人体内嘌吟核苷酸的分解，降低尿酸代谢速度，从而可预防痛风症的发生。
5、香菇中所含的大量抗氧化酶，起到抗氧化作用，能延缓细胞的衰老。