家常发酵芝麻烧饼怎么做？
原料：
面粉400克、酵母4克、水210克、高粱面30克、小茴香30克、盐5克、糖适量、芝麻适量。
做法：
1、酵母用温水化开静置十分钟后倒入面粉中，和成光滑柔软的面团，盖保鲜膜，放在温暖处发酵。时间长一点没有关系。
2、小茴香研碎，高粱面炒熟，盐加糖一起放入研碎的茴香中。
3、把发酵好的面团取出。
4、揉匀后擀成长方形的面片。（发到位了会很好擀开的，千万别用手抻。）
5、将高粱面均匀的撒在面片上，撒一层盐糖茴香。
6、将面片的一头拉起来，卷成长条。
7、切大约50克一个的剂子。
8、取一个剂子将两个头捏紧。
9、像擀饺子皮那样擀开，将擀好的饼皮两面都抹上水，粘上芝麻。
10、平底锅中放少许油，将饼坯放入，小火烙制两面金黄。
11、饼膨胀起来就可以了，取出用布包起来待两分钟，这样饼皮很酥脆。