如何把土豆煮面？
将土豆煮熟，切成细丝，再将葱切成葱花备用；锅中倒入适量水煮沸，放入面条。面条煮熟后，捞出备用；锅中倒入少许油烧热，放入葱花炝锅；将土豆丝倒入，翻炒至土豆变色； 在锅中加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约2分钟；待土豆煮软后，倒入面条，搅拌均匀；将面条翻炒均匀，放上盐，就可以起锅了。
1、煮面的时候水和面的比例要控制好，一般一碗面条放一碗水就可以了，如果水放少了，面条吃起来会有点噎人；如果水放多了，面条又不容易熟，还会泡软。2、选择什么样的面条，要看烹饪的是什么类型的食物。煮面主要用于凉拌菜，如果用于炒面，则需要选择偏厚的面条，这样吃起来才有嚼劲；如果用于做汤面，则可选较小较细的面条。3、煮面的时候可以在下面加上一个小铁铲，方便搅拌，避免长时间煮，使面条煮透但却失去筋道。
土豆，别称马铃薯、土豆、洋山芋等，薯类粮食，芋类蔬菜，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6和泛酸等营养素及大量膳食纤维。
养生之道，饮食为先，营养来源于烹饪，烹调的方法决定了食物的营养成分，不同的烹调方法，所得到的食材营养成分也是不同的，对于土豆丝怎样烹调，才会更有营养。当然也可以变废为宝，将土豆蒸熟后，压成泥，然后与面粉混合，加入适量水揉成面团，切成小块，在水中煮熟，然后捞出，这样煮出来的土豆口感特别沙，而且口感非常好。
营养专家提倡煮着吃土豆，因为蒸土豆是淀粉类主食保维生素C较好的烹调方式，有研究发现在烹调土豆时，加入一些醋、柠檬、青椒等酸性食材，能保护土豆中的维生素C，避免长时间烹饪造成的维生素C损失。烹煮时不宜长时间的加热，否则会破坏土豆中的维生素C。