哪个牌子的夏威夷果好吃?
首先,夏威夷坚果并不是热带植物,因为它原产于澳大利亚和新西兰的寒冷森林中(澳洲)。它是由澳大利亚的詹姆斯·沃尔夫先生于1825年左右带回来的。而最早引入到美国的是加利福尼亚的斯洛特西夫妇(The Slocum Family of California),他们在19世纪30年代种植了第一批夏威夷坚果树。 在美国西南部和墨西哥北部,夏威夷坚果曾经是非常重要的经济作物,人们栽种它们是为了获取坚果或者树上的油液以制作蜡烛或润滑油。 虽然夏威夷坚果是澳大利亚的新作物,但在19世纪60年代至70年代期间,由于欧洲、北美和中国对于动物油的需求旺盛,它的销量却迅速下降,几个主要产区都纷纷关闭了工厂。 随着植物油生产技术的提高和生物柴油产业的兴起,人们对动物油的消费需求开始降低,夏威夷坚果也开始了它的复苏之路。到了1990年前后,美国的夏威夷坚果行业获得了新的发展机会。因为当时欧洲和北美的食用油市场出现了油脂供应紧张的情况,人们开始寻找新的植物油来源,而经过改良种子、采用室内散射光育苗技术后,夏威夷坚果的行业也开始蒸蒸日上。
如今在美国南部的亚拉巴马州、佛罗里达州、佐治亚州和路易斯安那州都有大规模的夏威夷坚果种植园。根据美国农业部发布的数据,在2015/2016年度,全美共有超过4.5万英亩的农场种植了夏威夷坚果。而在世界范围内,泰国是美国夏威夷坚果的主要进口国;在我国的台湾省和广东省则有大量消费者喜欢将夏威夷坚果用来煲汤。 根据不同的品种,夏威夷坚果被分为不同的大小包装出售。其中最大的Jumbo袋装重量约为1公斤,适合家庭食用;而最小的mini袋装则只有115g,可以送给朋友品尝。那么,到底什么牌子的好吃呢? 从口味上讲,不同的人对夏威夷坚果的风味喜好有所不同。如果你喜欢清淡些的,可以选择Califia Farms牌的夏威夷坚果,它是用有机的方法种植的。而如果想尝试味道更浓一些的,可以选择Nuts 'n' More牌的夏威夷坚果。后者在加工过程中会加入大量的椰子油,因此使得坚果的口味更为醇厚。
从外形上看,好的夏威夷坚果应该光滑完整,没有裂纹,而且外壳的颜色应该是淡黄色或者琥珀色,如果颜色过深或者有发黑的现象,说明它已经熟过了头,会影响口感。 另外,好的夏威夷坚果打开后应该能看到均匀的果仁,且富含油脂,有浓浓的乳香味,吃起来香甜可口。 而劣质一点的夏威夷坚果,它的果壳可能是暗黄色的或者是灰白色的,而且看上去很薄很脆弱,用手轻轻一捏就碎。打开以后可以看到里面的果仁颜色较浅,而且不是很饱满,有干瘪现象或是空洞,吃起来味道也比较寡淡。