山楂水有消食作用吗？
生山楂水，也就是没经过炒制的山楂煮水喝，对消化不良确实有较好疗效。 据《药典》记载，生山楂的主要功效是开胃、助消化，可用于治疗厌食症、肠炎、胃炎和胃酸过多等。 另外，《药典》中还详细阐述了生山楂的化学成分及药理作用，其中明确了山楂的水提物可显著降低血浆胆固醇水平，增加胰岛素敏感性；可降低肝脏脂质含量，减轻脂肪肝的程度，还能有效对抗肝纤维化。 而炒山楂则是将生的山楂洗干净，放在锅中用文火炒干，炒至表面呈深褐色为止。
与生山楂相比，炒山楂的药效更加突出，尤其适合因高脂血症引发的心脑血管疾病。因为血脂升高往往伴随脂蛋白酶活性增强，而炒山楂中含有的三萜皂苷和黄酮类等物质具有显著的降血脂效果，还能抑制胆固醇的生物合成。 所以，对于因高脂血症引起的高血压、动脉硬化以及冠心病等疾病，中医常使用炒山楂水煎服用，同时配合低盐低脂饮食和适量运动，能够达到较好的治疗效果。
需要提醒的是，无论是生山楂还是炒山楂，都不适宜多吃。这是因为山楂中富含果酸，如果吃得太多会刺激胃部，出现反酸恶心甚至呕吐等症状，特别是本身就有慢性胃炎或胃溃疡的患者更要少吃。