什么品种萝卜最好吃？
要说最好的吃的萝卜，那必然是我的老家所产的“羊角脆” 可能很多人都见过这种菜，但不一定吃过。 这是一种非常“娇贵”的蔬菜，对生长环境要求极其严格 在我的家乡（徐州泉山区），只有部分田地能够种植它 因为田地的土壤需要达到一定的酸碱性程度，且不能含有任何重金属元素 否则就会影响它的生长，甚至造成死亡 所以虽然这是一种常见的蔬菜，但真正能种植它的土地其实并不算多 而每年到了这种萝卜上市的季节，当地老百姓都会成群结队的前往采购 毕竟好种植，而且产量又不高，所以经常会供不应求！
它之所以那么好吃，是因为在生长过程中会吸收大量的磷，钾等微量元素 用我们当地的话来说就是“烧包了” 所以成熟后的萝卜不但肉质紧密，而且水分含量比较少，非常脆嫩 切起来的时候，刀口也会因为其韧性的原因出现卷缩的情况 用来爆炒或者炖肉都很美味 如果用排骨来炖汤喝，那入口后除了有浓浓的香味之外，还会有一种“破”的感觉 好像牙齿咬破了酥脆的外皮，触碰到里面香甜润滑的内膜一样 那种细腻软糯的口感让人吃完以后欲罢不能！
而如果是生吃的话，那种爽脆的口感就更有嚼劲一些 偶尔嚼到一颗含有点籽的部分，那种沙沙的感觉更是增添了几分趣味 不过现在这种情况已经很少出现了 我离开家乡很多年了，之前一直在家乡的一个电厂工作 现在那里已经被建成了一个大型的工业园区，而原来的田野都已经变成了一片片的高楼和厂房