南乳鸭好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为我不喜欢吃鸭子……但是！做这道菜的时候真的被香到晕~ 先给出答案，这道汤非常香甜，但是比较油，不喜欢油腻的朋友要多洗几遍碗哦～ 食材非常简单，一只鸭子、一块豆腐、一根姜、四颗红枣（去核）、一小撮枸杞、一把葱结和两片姜。
1. 把鸭子洗净剁成块备用。（可以请超市帮忙处理）
2. 锅里放入足够的水，把切好的鸭子块放进去，加少许料酒、葱段和姜片煮出血沫后冲洗干净备用。 *这一步可以把血水去掉得更为干净一些。
3. 锅里放少量的油，把剁好的生姜和大块葱姜放进去爆香，再把洗好的鸭子放进去爆炒几分钟。
4. 加入足量的开水，再把切成块的豆腐放入锅中，调入适量的盐、老抽和生抽，盖上盖子大火烧沸之后转小火慢慢炖煮一个半小时左右。
5. 一个半小时后，揭盖，打去锅中浮沫，倒入红糖和白醋搅拌至融化，再倒点白酒进去，继续小火炖一个小时，这时候的汤已经变成了漂亮的橙黄色。 *没有红糖可以用冰糖代替！一定不能用白糖！
6. 准备一只砂锅，把炖好的鸭子连汤带料放进去，把洗好的红枣和枸杞放进去一起煲半个小时即可。 最后盛出来撒葱花装饰一下~这颜色也太好看了吧~(๑´゜ℎ`๑)