马肉跟什么煮好吃?
马肉和什么菜一起炖能更好吃呢? 当然是萝卜和马肉一起做汤喝了! 这道汤有补血、润燥、明目、利尿的作用, 尤其适合冬季饮用——滋润祛燥,让你整个冬天都水润润的~ 【原料】胡萝卜1根、白萝卜0.5根、生姜3-4片、香菜2棵、猪骨适量、清水适量、盐或酱油少许。
【做法】 1. 猪骨焯水去膻,放入锅中加清水煮熟后,取出骨棒备用; 2. 胡萝卜和白萝卜去皮洗净,切成块状;姜切片葱切段;香菜洗净,切末儿;
3. 锅中注入适量清水,加入所有的原料,先用武火煮沸,再改成文火慢慢煲,待汤汁呈橙黄色时,加入适量食盐或者生抽调味即可。 因为加了猪骨和生姜,这碗汤有淡淡的香料味道和肉香味,所以如果不爱喝纯汁的白汤就可以直接喝这个加了调味料的颜色橙黄的汤。 我喜欢喝清甜的汤,所以会先撇去浮沫,再用细纱布包裹骨头和姜,用来吊汤,这样出来的汤汁清澈,香味浓郁。 如果用高压锅,时间更短,大概半小时就可以了。 除了和蔬菜一起吃,还可以蘸着小料或是腐乳吃,也别有一番风味哦~