电炖锅做饭好吃吗？
电炖锅又叫电煲，是现代人研发的替代传统砂锅的烹饪器具。和砂锅相比，电炖锅有着密封好、温度可控等特点，因此深受现代人的喜爱。 不过有些人第一次听到电炖锅这个工具，肯定会觉得有些陌生，甚至会认为它是智商税，那么电炖锅真的是智商税吗？它究竟有什么用呢？ 首先，我们要明确一点概念，因为不同种类的食物，所需要的烹煮时间是不一样的，那些需要长时间烹煮的食物，比如汤品、粥品等，如果用高压锅来制作的话，其实是很不安全的，很容易出现喷漏的情况。
而电炖锅恰恰就可以解决这个弊端，因为它具有温控的功能，可以逐步升温，也可以慢慢降温，保证食物可以安全熟透。另外，很多电炖锅都具备保温的功能，在炖煮完后可以继续保温，让美味更加浓郁芬芳。 除了可以用来加热美食之外，一些电炖锅还具有蒸的功能，让你可以做一顿丰盛的午餐或晚餐。 当然，使用电炖锅也要遵循一定的原则，那就是不能干烧哦！为了保证安全，我们在使用电炖锅的时候，一定要添加适量的水，防止干烧，造成危险。
电炖锅虽然好用，功能也强大，但是也有一些缺点，最明显的缺点就是比较费时间，相对于高压锅来说，电炖锅的操作流程是比较繁琐的，需要提前把食材处理好，准备好配料，然后再放进锅内慢炖，等到时间差不多了，再吃刚刚焖好的食物。 电炖锅的容量一般都比较小，对于人口多的家庭来说，可能就不太实用了。最后，电炖锅的价格相对来说也比较贵。